TEKİR(DENİZ)
Kırmızımtrak renkli, küçük pullu, bıyıklı bir balıktır. 15-26 cm boyundadır. Barbunyaya çok benzer. Eti lezzetlidir. Dünyanın tropikal ve ılık denizlerinde yaşayan barbunyaya benzeyen bir balıktır. Barbunya dan daha yassı ve küçüktür. Denizlerimiz dekiler 15 cm'yi geçmez. Çenesinde iki adet bıyık olduğundan tekir adıyla anılır. Eti lezzetli bir balıktır. Tanımayanlara barbunya diye satıldığı olur. Barbunyanın eti daha lezzetlidir.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Mullus surmuletus
Bulunduğu denizler : Ege, Akdeniz, Karadeniz ve Marmara
Tüketim Boyları : 11-15 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Tava, ızgara, balık çorbasına (ilave edilir), kağıt kebabı, buğulama olarak tüketilir.
TÜKETİM AYLARI
Yaz sonu ve Sonbahar Ayları, Eylül - Ekim - Kasım
AV YASAĞI BİLGİLERİ
Minimum av boyu 11 cm.
Sitemizdeki işlemler SSL protokolü ile gerçekleştirildiğinden bilgileriniz şifreli olarak aktarılmaktadır. İzmir Büyükşehir Belediyesi e-İşlem Merkezi, Global Sign sertifikasına sahiptir. Güvenlik sertifikamızı incelemek için sol tarafta bulunan Global Sign resmine tıklayabilirsiniz.
- Him Telefon : 153
- Faks : 0232 293 39 95
- Santral : 0232 293 12 00
- Mimar Sinan Mahallesi 9 Eylül Meydanı No:9/1 Kültürpark içi 1 no'lu Hol Konak / İzmir
- E-Posta : him@izmir.bel.tr
