SARGOZ(DENİZ)
Türkiye'nin bütün denizlerinde görülür. Akdeniz'e özgü endemik balıklardandır. Karagöz ile aynı ailedendir.
Boyu 45 santimetreye kadar varır ama 15-30 santim boyundaki bireyleri yaygındır.
Akdeniz, Ege, Marmara ve Karadeniz'e kadar uzanan populasyonu fazlaca etçildir. Vücudunun yanlarında biri açık diğeri koyu dokuz adet dikine şeritler bulunur. Kuyruk sapının hemen ön kısmında koyu bir bant ile yüzgeç ve solungaç kapaklarında siyah bantlar vardır.
Sık sık karagözle karıştırılan balıktır. Aralarındaki en belirgin fark sargozun kuyruğunun başladığı yerde beneği vardır. Ayrıca sargozun vücudu karagöze oranla daha ovaldir.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Diplodus sargus
Bulunduğu denizler : Ege, Akdeniz ve Marmara
Tüketim Boyları : 21 - 30 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Izgara ve tavası yapılır.
TÜKETİM AYLARI
Av sezonunda tüketimi tercih edilir.
AV YASAĞI BİLGİLERİ
Minimum av boyu 21 cm.