SUDAK ( TATLI )

KISA BİLGİLER

Vücudu ince uzun yapılı olup, sivrilmiş bir başı vardır. Ağız uç durumlu olup açıklığı geniştir. Ağızda iyi gelişmiş sivri uçlu köpek dişleri bulunur. Çeneler ve damak kemikleri üzerinde bulunan dişler kemik dişleridir. Yanakları genellikle çıplak veya sadece üst kısmı veya seyrek olarak orta kısmı pullarla kaplıdır.
Sırtı koyu renkte, yan tarafları gri  gümüşümsü renktedir. Genç bireylerde sırttan karına doğru 8-10 adet koyu renkli enine bantlar bulunur. Bu çizgiler balığın yaşlanmasıyla beraber soluklaşır. Kuyruk ve sırt yüzgeçleri üzerinde ışınları birbirine bağlayan şeffaf zarlar üzerinde sıralanmış siyah benekler bulunur.
Ortalama uzunluk 40-55 cm, maksimum uzunluk 125 cm; ortalama ağırlık 1- 2,5 kg, maksimum ağırlık ise 15 kgdır.

GENEL BİLGİLER

Latince ismi : Stizostedion lucioperca

Bulunduğu yerler : Göller bölgesi olmak üzere yurdumuzdaki çeşitli iç sularda bulunur.

Tüketim Boyları : 40 - 55 cm

TÜKETİM ŞEKLİ

Eti lezzetli ve çok kıymetli bir balıktır. Eti dondurulmuş, tuzlanmış, konserve ve taze olarak tüketilmektedir. Son derece yırtıcı olan bu balık ekonomik olmayan balıkların yoğun olduğu doğal göllere aşılanır, bu suretle stokları daha ekonomik şekle dönüştürülür.


TÜKETİM AYLARI

Sonbahar, Kış ve Yaz ayları.

AV YASAĞI BİLGİLERİ

Minimum avlanma boyu 26 cm.

GlobalSign

Sitemizdeki işlemler SSL protokolü ile gerçekleştirildiğinden bilgileriniz şifreli olarak aktarılmaktadır. İzmir Büyükşehir Belediyesi e-İşlem Merkezi, Global Sign sertifikasına sahiptir. Güvenlik sertifikamızı incelemek için sol tarafta bulunan Global Sign resmine tıklayabilirsiniz.