PEYGAMBER (DENİZ)
Boyu 50-60 santimetreye ulaşan peygamber (Dülger) balığı, göçebe bir türdür. Mayısta Marmara'dan Karadeniz'e çıkar. Akdeniz, Ege, Marmara ve kısmen de Karadeniz'de yaşayan, kalın pullarla örtülü dülger balığı, etobur bir balıktır. Büyük ağzıyla kendinden küçük pek çok balığı yutarcasına yer. Genelde 60-70 metre derinliklerde yaşar. Dülger balığı, İzmir-Antalya arası yörelerimizde peygamber, dikenli peygamber balığı olarak da tanınır.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Zeus Faber
Bulunduğu denizler : Marmara, Ege, Akdeniz ve Karadeniz
Tüketim Boyları : 25 - 60 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Et oranı düşük olmakla birlikte lezzetli bir balık olan dülgerin, sırt ve alt kısımlarındaki dikenler ile kafası alındıktan sonra kalan etler tava ya da buğulama olarak değerlendirilebilir.
TÜKETİM AYLARI
Ocak-Şubat-Mart-Eylül-Ekim-Kasım-Aralık
Sitemizdeki işlemler SSL protokolü ile gerçekleştirildiğinden bilgileriniz şifreli olarak aktarılmaktadır. İzmir Büyükşehir Belediyesi e-İşlem Merkezi, Global Sign sertifikasına sahiptir. Güvenlik sertifikamızı incelemek için sol tarafta bulunan Global Sign resmine tıklayabilirsiniz.
- Him Telefon : 153
- Faks : 0232 293 39 95
- Santral : 0232 293 12 00
- Mimar Sinan Mahallesi 9 Eylül Meydanı No:9/1 Kültürpark içi 1 no'lu Hol Konak / İzmir
- E-Posta : him@izmir.bel.tr
