ORKİNOZ (DENİZ)
Yuvarlak vücutlu, ön cephesi çok kuvvetli büyük balıktır. Başın arkası ve göğüs yüzgeci çevresi kalın ve iri, vücudun diğer tarafları küçük pullarla kaplıdır. İkinci sırt yüzgeci arkasında 9-10 ve anal yüzgeci arkasında küçük yalancı yüzgeç vardır. Kuyruk yüzgeci bağlantısında biri büyük ve kuvvetli, ikisi küçük üç omurga bulunur. Karın yüzgeçleri arasında 2 adet kanatçık bulunur.
Boyu en fazla 300 cm dir. Genellikle 50-150 cm arasında olur. Ağırlığı 300-400 kilogramı bulabilmektedir.
Vücudun üst kısmı koyu mavidir. Göğüs bölgesi açık mavi olup, yanları ve karnı gümüşi-beyaz, gri lekelidir. Kuyruk yüzgeci mavimsi kahverengi, ikinci sırt yüzgeci portakal rengidir. Küçük yüzgeçleri siyah kenarla çevrilmiş sarı, diğer yüzgeçleri siyahtır.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Thunnus thynnus
Bulunduğu denizler : Ege,Akdeniz ve Çiftlikler
Tüketim Boyları : 50-150 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Eti çok lezzetlidir. Ekonomik değeri de çok yüksektir. Dış ülkelerde özellikle Japonya da çok sevilen ve aranılan bir balıktır. Taze, kurutulmuş, tuzlanmış ve konserve olarak yenilir. Karaciğerleri A vitamini bakımından çok zengindir. Özellikle Sushi ve Sashimi olarak tüketilir.
TÜKETİM AYLARI
15 Mayıs -1 Temmuz Arası
AV YASAĞI BİLGİLERİ
Minimum av yasağı 115 cm / 30 Kg