ORFOZ (DENİZ)

KISA BİLGİLER

Uzun ve yanlardan basık vücutludur. Kafa sırt ve yanlarında canlı iken görülen, ölünce kaybolan yeşilimsi sarı lekeler ve dikey bantlar bulunur. Ağız geniş olup her iki çenede iyi gelişmiş 4 adet köpek dişi ile küçük kesici dişler vardır.
Vücutta sırtta ve yanlarda çikolata, karında ise portakal-sarı renklidir.
Maksimum boy 100 cm'dir. İstisnai olarak 150 cm kadar olanlarına rastlanır. Ortalama uzunlukları 20-80 cm'dir. Ağırlıkları ise 10-50 kg arasında değişir. 40-50 sene yaşarlar.

GENEL BİLGİLER

Latince ismi : Epinephelus marginatus

Bulunduğu denizler : Ege ve Akdeniz

Tüketim Boyları : 60 - 120 cm

TÜKETİM ŞEKLİ

Şiş, pilaki, çorba, buğulama ve tava olarak tüketilir.

TÜKETİM AYLARI

Ocak-Şubat-Mart-Nisan-Ekim- Kasım-Aralık

AV YASAĞI BİLGİLERİ

Akdenizdeki populasyonları hızla azalan orfoz Bern Sözleşmesi kapsamında Akdeniz ülkeleri tarafından koruma altındadır . Uluslararası doğa koruma Birliğinin (IUCN) Kırmızı listede durumu tehlikede olarak belirtilen orfoz balığının artık iç sular dahil bütün sularımızda avlanması, toplanması, gemilerde bulundurulması, karaya çıkarılması ve satılması yasaklanmıştır.

GlobalSign

Sitemizdeki işlemler SSL protokolü ile gerçekleştirildiğinden bilgileriniz şifreli olarak aktarılmaktadır. İzmir Büyükşehir Belediyesi e-İşlem Merkezi, Global Sign sertifikasına sahiptir. Güvenlik sertifikamızı incelemek için sol tarafta bulunan Global Sign resmine tıklayabilirsiniz.