MELANUR (DENİZ)
Ülkemizde Melanur Balığı olarak da tanınan Melanurya balığı, Sparidae familyasına aittir. Melanur balıklarının ortalama boyları ise; 25 santimetre olarak hesaplanmıştır. Fakat bazı nadir durumlarda 40 ile 45 santimetre arasında Melanur balıklarının oldukları keşfedilmiştir. Melanur balıkları diğer balıklara nazaran, kuyruğun dibinde olan siyahlık ile ayırt edilmektedir. Kuyruk yüzgeçleri çatallı olup, sırt kısımları ise koyu kurşuni renktedir. Yan bölgeleri mavimsi gümüş renginde olup, parlak gri paralel çizgilere de sahiptirler. Karın renkleri ise, beyazdır. Sparidae familyasında en kıvrak ve en süratli balık olarak, sektörde bilinmektedir. Pulları ise derisinin dibinde olmasından dolayı, kolayca ayrılmamaktadır. Gece ve gündüz aktif bir yaşama sahip olan Melanur, Levrek balığından daha zeki balıklar olmasından dolayı kolayca avlanılamamaktadırlar.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Oblade melanurya
Bulunduğu denizler : Ege , Akdeniz ve Marmara
Tüketim Boyları: 20 - 25 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Etleri ise oldukça lezzetli olup, ekonomik değerleri çok yüksektir. Izgarası , tavası ve mezesi yapılır.
TÜKETİM AYLARI
Ocak-Şubat-Ağustos-Eylül-Ekim-Kasım-Aralık