IZMARIT (DENİZ)
Sırtı gri veya koyu grimsi mavi renkli ve mavi noktalıdır. Yumurtlama döneminde mavi noktalar daha belirgindir. Karın bölgesi ise gümüşi renklidir.
Maksimum boy erkeklerde 25 cm, dişilerde ise 21 cm dir. Genellikle 12 - 20 cm arasında bulunurlar.
Demersal bir tür olup 170 m. derinliğe kadar posidonialı ortamlarda, çamurlu veya sert yapılı zeminlerde sürüler halinde yaşarlar.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Spicara maena
Bulunduğu denizler : Karadeniz, Marmara, Ege ve Akdeniz
Tüketim Boyları : 15-20 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Tavası güzel olur. Sonbahar ve kış aylarında ızgarası dahi yapılır. İzmaritler ızgara yapılırken ayıklanmaz. Olduğu gibi pişirilip bilahare derisi, bağırsakları ve kılçıkları ayıklanır. Üzerine limon ve zeytinyağı ile kıyılmış maydanoz eklenerek hazırlanır. Pulları kazındıktan sonra derisi tulum çıkarılarak yapılan tavası da çok güzel olur.
TÜKETİM AYLARI
Ocak-Şubat-Mart-Nisan-Ekim-Kasım-Aralık
Sitemizdeki işlemler SSL protokolü ile gerçekleştirildiğinden bilgileriniz şifreli olarak aktarılmaktadır. İzmir Büyükşehir Belediyesi e-İşlem Merkezi, Global Sign sertifikasına sahiptir. Güvenlik sertifikamızı incelemek için sol tarafta bulunan Global Sign resmine tıklayabilirsiniz.
- Him Telefon : 153
- Faks : 0232 293 39 95
- Santral : 0232 293 12 00
- Mimar Sinan Mahallesi 9 Eylül Meydanı No:9/1 Kültürpark içi 1 no'lu Hol Konak / İzmir
- E-Posta : him@izmir.bel.tr
