GRANYOZ (DENİZ)
Halk arasında kocaman ve içi sarı bir ağza sahip olduğu için `sarıağız olarak anılan balık ülkemiz denizlerinde, okyanusun uzantıları olan ılıman bölgelerde yaşar.
Boyu maksimum 200 cm yi bulan sarıağız, oldukça obur bir balıktır. Kocaman ağzıyla kabukluları ve küçük balıkları yiyerek beslenir. Levrek ve minakop balıklarına çok benzer.
Sarıağızın en belirgin niteliklerinden ikisi de yanal çizgisini oluşturan siyahımsı noktalarla ağzının içinin bütünüyle sarı renkte olmasıdır.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Argyrosomus regius
Bulunduğu denizler : Ege, Akdeniz ve Marmara
Tüketim Boyları: 30 - 100 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Izgarası, buğulaması, fırında sebzelisi, tuz içine gömülerek fırında pişirilmesi yaygın pişirme usullerindendir. Sarıağızın pulları ile birlikte bütün olarak ağır ağır pişirilmesi de çok iyi netice verir.
TÜKETİM AYLARI
Ağustos-Eylül-Ekim-Kasım-Aralık-Ocak
AV YASAĞI BİLGİLERİ
Minimum av boyu 25 cm
Sitemizdeki işlemler SSL protokolü ile gerçekleştirildiğinden bilgileriniz şifreli olarak aktarılmaktadır. İzmir Büyükşehir Belediyesi e-İşlem Merkezi, Global Sign sertifikasına sahiptir. Güvenlik sertifikamızı incelemek için sol tarafta bulunan Global Sign resmine tıklayabilirsiniz.
- Him Telefon : 153
- Faks : 0232 293 39 95
- Santral : 0232 293 12 00
- Mimar Sinan Mahallesi 9 Eylül Meydanı No:9/1 Kültürpark içi 1 no'lu Hol Konak / İzmir
- E-Posta : him@izmir.bel.tr
