BARBUN (TEKİR)
Denizlerimizin bu tatlı balığı genellikle Ege ve Akdeniz de bulunur.
Vücut yanlardan basık, oval şekilde baş irice yandan görünüşü buruna doğru yuvarlak, alnı dikey, yüzgeçleri sarı, vücudu pembe-kırmızı, baş, vücut büyük, kolayca dökülebilen pullarla kaplı, alt çenenin altında uzunca iki bıyığı vardır. Alt çenede diş yoktur. Yan çizgisi aralıksız ve düzdür. Dorsal yüzgeç renksiz veya düz renklidir. Kaya Barbunyası, Kum barbunyası, Ot barbunyası ve Paşa barbunu diye dört çeşidi vardır. Bunların içinde en makbulü kaya barbunyasıdır.
GENEL BİLGİLER
Latince ismi : Mullus Barbatus
Bulunduğu denizler : Ege, Akdeniz, Karadeniz ve Marmara
Tüketim Boyları : 17-20 cm
TÜKETİM ŞEKLİ
Tavası, ızgarası ve kağıtta kebabı çok güzel olur.
TÜKETİM AYLARI
Yaz sonu ve Sonbahar Ayları ( Ocak-Şubat-Mart-Ekim-Kasım-Aralık )
AV YASAĞI BİLGİLERİ
Minimum Av Boyu: 13 cm